O projeto

O projeto allergen.me faz parte de uma investigação iniciada pelo Programa Doutoral da Universidade de Aveiro com o objetivo de estudar a problemática da criação de uma solução ótima de obtenção de informação relativa à presença de alérgenos em alimentos, inclusiva na forma como a informação é prestada e fomentadora de uma experiência de uso mais rica. Para tal, é proposta a materialização de um artefacto de comunicação inovador que:

• proporcione uma maior qualidade da experiência de compra e consumo de produtos alimentares por parte da generalidade da população portadora de alergia alimentar;
• torne a informação acessível a grupos da população normalmente excluídos da possibilidade de obter esta informação autonomamente;
• facilite as atividades de natureza social que enquadram a relação do utilizador com a escolha dos produtos alimentares.

Objetivos da investigação

• Compreender os comportamentos e processos de decisão dos consumidores portugueses com alergias alimentares;
• determinar os níveis de percepção e compreensão das mensagens existentes nos atuais suportes de comunicação;
• determinar as informações e mensagens-chave a veicular no rotulagem alimentar;
• avaliar a qualidade das estratégias de comunicação propostas segundo critérios de confiabilidade, utilidade, usabilidade e experiência de uso;
• generalizar o processo empregue para a continuação da exploração de sistemas de informação na área da saúde para novos suportes, problemas e contextos.

Publicações

artigos e atas de conferências

Fonseca, I., Vairinhos, M., Quental, J., & Moreira, A. (2023, 6 de novembro). Cognición incorporada en la comunicación sobre alergias alimentarias [Apresentação oral de trabalho]. 1º foro iberoamericano de investigación y diseño Iberoamérica diseña. Madrid, Espanha.

Fonseca, I., Vairinhos, M., Quental, J., & Moreira, A. (2023). Avaliação da rotulagem alimentar no contexto português relativamente à atribuição de julgamentos de confiança por parte do consumidor alérgico. 1º Encontro de Projeto e Ciências Sociais, Lisboa, Portugal.

Fonseca, I., Afreixo, V., Vairinhos, M., Quental, J., Moreira, A. (2023). Relevance of Typographic Factors in the Identification of Allergens in Food Labels. In: Martins, N., Brandão, D. (eds) Advances in Design and Digital Communication III. DIGICOM 2022. Springer Series in Design and Innovation , vol 27. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-031-20364-0_62

Fonseca, I., Afreixo, V., Vairinhos, M., Quental, J., Moreira, A. (junho, 2022). Allergen.me: Development of a universal code for the assessment of allergens presence in food products. research@ua, 12. https://proa.ua.pt/index.php/researchua/issue/view/1044

Fonseca, I.; Silva M.; Mário Vairinhos J.; Quental J.; Moreira A. (2019). Visual communication of allergens on food labels: A qualitative assessment. Allergy 74 (S106): 854-915. DOI: http://dx.doi.org/10.1111/all.13962

Fonseca, I., Bessa, P., & Vairinhos, M. (2016). Design de experiência na construção de soluções de mHealth. In F. Providência, J. Quental, A. Abrahão, B. Araújo, C. Pereira, C. Menezes, … S. Félix (Eds.), Livro de resumos UD16 – 5o Encontro de Doutoramentos em Design. Aveiro: UA Editora. ISBN: 978-972-789-486-4.

Fonseca, I., Bessa, P., & Vairinhos, M. (2016). Design da Experiência na Informação para a Alergia Alimentar. In E. Canli & R. Branco (Eds.), UD15: Periphery And Promise 4th PhD In Design Forum. Porto. ISBN: 978-989-98284-3-8.

Fonseca, I., Bessa, P. & Vairinhos, M. (2015). Para a criação de um código universal de identificação de alérgenos alimentares [paper presentation]. IV Ergotrip Design, Aveiro, Portugal. https://ria.ua.pt/bitstream/10773/15050/3/resumosETD15.pdf

dissertações de mestrado

Graça, I. (2021). Aplicação móvel de Realidade Aumentada para utilizadores com alergias alimentares. [Master’s thesis, Universidade de Aveiro]. Repositório Institucional da Universidade de Aveiro. http://hdl.handle.net/10773/34727

Silva, M. (2019) Um contributo do design para o problema da alergia alimentar: O uso da Realidade Aumentada num sistema de identificação de alimentos. [Master’s thesis, Universidade de Aveiro]. Repositório Institucional da Universidade de Aveiro. http://hdl.handle.net/10773/30099

Autoria

Ivo Fonseca, assistente convidado do Departamento de Comunicação e Arte da Universidade de Aveiro. Licenciado em Design de Comunicação, mestre em Comunicação Multimédia e atualmente doutorando em Design, trabalhou e geriu gabinetes de design em Aveiro no desenvolvimento de projetos ligados à áreas da identidade, impressão e multimédia. Atualmente, conjuga a docência nos cursos de Design da Universidade de Aveiro com a investigação na área do design da experiência, saúde e info-inclusão. A presente investigação é orientada pelo professor doutor Mário Vairinhos (Departamento de Comunicação e Arte, Universidade de Aveiro), professora doutora Joana Quental (Departamento de Comunicação e Arte, Universidade de Aveiro) e professor doutor André Moreira (Faculdade de Medicina, Universidade do Porto).

Este estudo é financiado pela Fundação para a Ciência e Tecnologia (financiamento comparticipado pelo Fundo Social Europeu e por fundos nacionais do MEC) (SFRH/BD/112132/2015).